کاڌي جو مستقبل موسمياتي لچڪدار ٻج تي منحصر آهي

آبادگار ۽ شريڪ باني لورا الارڊ-اينٽيلم 16 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ تازي فصل تي نظر وجهي رهي آهي. فارم 250,000 ٻوٽا پوکي ٿو، جنهن ۾ ميوا، ڀاڄيون ۽ ٻج پوکيا وڃن ٿا. ماسا سيڊ فائونڊيشن هڪ زرعي ڪوآپريٽو آهي جيڪو فارمن تي کليل پولين ٿيل، ورثي ۾ مليل، مقامي طور تي پوکيل ۽ علائقائي طور تي موافقت ڪيل ٻج پوکي ٿو. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
1 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر، ڪولوراڊو ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ هڪ پراڻي ڪار جي هوڊ تي سورج مکي سڪائي رهيا آهن. فائونڊيشن 50 مختلف ملڪن مان 50 کان وڌيڪ قسم جا سورج مکي پوکي ٿي. انهن ست قسم ڳولي لڌا آهن جيڪي بولڊر جي آبهوا ۾ سٺي نموني وڌندا آهن. فارم 250,000 ٻوٽا پوکي ٿو، جن ۾ ميوا، ڀاڄيون ۽ ٻج پوکيا وڃن ٿا. ماسا سيڊ فائونڊيشن هڪ زرعي ڪوآپريٽو آهي جيڪو کليل پولن ٿيل، ورثي ۾ ورتل، مقامي، ۽ علائقائي طور تي موافقت ڪيل فارم ۾ پوکيل ٻج پوکي ٿو. اهي هڪ حياتياتي علائقائي ٻج بينڪ ٺاهڻ، هڪ گھڻ-نسلي ٻج پيدا ڪندڙ ڪوآپريٽو ٺاهڻ، بک جي خاتمي لاءِ نامياتي ٻج ۽ پيداوار ورهائڻ، زراعت، باغباني ۽ پرماڪلچر ۾ تعليمي رضاکار پروگرامن کي فروغ ڏيڻ، ۽ مقامي طور تي انهن کي تربيت ڏيڻ ۽ وڌائڻ ۾ مدد ڪرڻ جي ڪوشش ڪن ٿا جيڪي رهائشي ۽ فارم جي نظارن ۾ پائيدار ۽ مقامي طور تي کاڌو پوکيندا آهن. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
زراعت جو باني ۽ ڊائريڪٽر رچرڊ پيڪورارو 7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ تازي ڪٽيل چيوگيا شگر بيٽ جو ڍير رکي رهيو آهي. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
زراعت جا باني ۽ ڊائريڪٽر رچرڊ پيڪورارو (کاٻي پاسي) ۽ مائيڪ فيلٿائم (ساڄي پاسي) 7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ چيوگيا شگر بيٽ جي فصل ڪٽي رهيا آهن. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن / دي ڊينور پوسٽ پاران)
ليمن بام 16 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر، ڪولو ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن باغ ۾ اُڀري ٿو (فوٽو هيلين ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ گل ٽڙي پيا. ماسا سيڊ فائونڊيشن هڪ زرعي ڪوآپريٽو آهي جيڪو کليل پولينيٽڊ، وراثت ۾ ورثي ۾ مليل، مقامي ۽ علائقائي طور تي موافقت ڪيل فارم ۾ پوکيل ٻج پيدا ڪري ٿو. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ آبادگار ۽ شريڪ باني لورا الارڊ-اينٽيلم، انگور جي وڻ مان سڌو ٽماٽا چونڊيندي آهي. فارم ۾ 3,300 ٽماٽا ٻوٽا آهن. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ بينڪ ۾ ڪٽيل مرچن جون ٻڪريون وڪرو ڪيون ويون آهن. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فيسليٽيشن ۾ مزدور مغربي مکي بام (مونارڊا فيسٽولوسا) کي خشڪ ڪري رهيا آهن. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن / دي ڊينور پوسٽ پاران)
7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ پوکيندڙ ۽ شريڪ باني لورا الارڊ-اينٽيلم ٻج پيدا ڪرڻ لاءِ هڪ گل کي ڪٽيندي. اهي تمباکو جي کجين تي ملندڙ هوپي رسمن وارا تمباکو جا ٻج آهن. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
7 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فنڊ ۾ آبادگار ۽ شريڪ باني لورا الارڊ-اينٽيلم ٽماٽن جو هڪ دٻو کڻي سڌو انگور مان ڪڍيو ۽ چميلي تمباکو جي گلن جي خوشبوءِ محسوس ڪري رهي آهي. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
آبادگار ۽ شريڪ باني لورا الارڊ-اينٽيلم 16 آڪٽوبر 2022 تي بولڊر ۾ MASA سيڊ فائونڊيشن ۾ تازي فصل تي نظر وجهي رهي آهي. فارم 250,000 ٻوٽا پوکي ٿو، جنهن ۾ ميوا، ڀاڄيون ۽ ٻج پوکيا وڃن ٿا. ماسا سيڊ فائونڊيشن هڪ زرعي ڪوآپريٽو آهي جيڪو فارمن تي کليل پولين ٿيل، ورثي ۾ مليل، مقامي طور تي پوکيل ۽ علائقائي طور تي موافقت ڪيل ٻج پوکي ٿو. (فوٽو هيلن ايڇ. رچرڊسن/ڊينور پوسٽ پاران)
هاڻي صرف پنهنجو کاڌو پاڻ پوکڻ ڪافي ناهي؛ پهريون قدم اهو آهي ته اهڙين کاڌي جي منصوبابندي ڪئي وڃي جيڪي بدلجندڙ موسم ۾ وڌي سگهن، ٻج گڏ ڪرڻ ۽ سالن جي موافقت سان شروع ٿئي.
بولڊر ۾ MASA سيڊ فنڊ جي آپريشن مئنيجر، لورا الارڊ چيو ته، "نه رڳو ماڻهو وڌيڪ سکڻ شروع ڪري رهيا آهن ته ڪير پنهنجو کاڌو پوکي رهيو آهي، پر اهي اهو به سمجهڻ شروع ڪري رهيا آهن ته ڪهڙا ٻج ناگزير موسمياتي تبديلي جي خلاف لچڪدار آهن."
الارڊ ۽ رچ پيڪورارو، جن اصل ۾ MASA سيڊ پروگرام قائم ڪيو ۽ ان جي زراعت جي ڊائريڪٽر طور ڪم ڪيو، فائونڊيشن کي گڏجي منظم ڪن ٿا، جيڪا سال بھر بولڊر جي اوڀر ۾ 24 ايڪڙ زرعي زمين جو انتظام ڪري ٿي. فائونڊيشن جو مشن هڪ حياتياتي علائقائي سيڊ بينڪ جي حصي طور نامياتي ٻج پوکڻ آهي.
MASA سيڊ فنڊ ڪولوراڊو بولڊر يونيورسٽي ۾ ماحوليات ۽ ارتقائي حياتيات جي شعبي سان ڀائيواري ڪري رهيو آهي. "اهو ڏسڻ ۾ حيرت انگيز آهي ته حياتيات جا اهي پهلو هن قسم جي فارم تي ڪيترا اهم آهن،" يونيورسٽي جي هڪ ايسوسيئيٽ پروفيسر نولان ڪين چيو. "CU فارم تي تحقيق ڪرڻ لاءِ MASA سان ڪم ڪري ٿو، جنهن ۾ پائيدار زراعت، جينياتيات، ۽ ٻوٽن جي حياتيات شامل آهن. تدريس."
ڪين وضاحت ڪئي ته سندس شاگردن کي ٻوٽن جي چونڊ ۽ پوک جي عمل کي پهريون ڀيرو ڏسڻ جو موقعو آهي، انهي سان گڏ ڪلاس روم جي حياتيات جا سبق حقيقي فارم تي ڪيئن ڪيا ويندا آهن.
اوڀر بولڊر ۾ MASA جي سياحن کي شروعات ۾ اهو محسوس ٿئي ٿو ته اهو ويجهي فارمن جي ياد ڏياريندڙ آهي، جتي اهي ڪميونٽي سپورٽڊ ايگريڪلچر (CSA) آرڊر وٺي سگهن ٿا يا موسمي پيداوار خريد ڪرڻ لاءِ غير رسمي فارم اسٽينڊ تي روڪي سگهن ٿا: اسڪواش، خربوزہ، سائي مرچ، گل، ۽ وڌيڪ. جيڪو ان کي الڳ ڪري ٿو اهو فارم جي ڪناري تي سفيد پوش فارم هائوس جو اندروني حصو آهي: اندر هڪ ٻج جي دڪان آهي جنهن ۾ رنگين مکڻ، لوبيا، جڙي ٻوٽين، گلن، اسڪواش، مرچ ۽ اناج سان ڀريل جار آهن. هڪ ننڍڙي ڪمري ۾ ٻج سان ڀريل وڏا بيرل آهن، جيڪي سالن کان محنت سان گڏ ڪيا ويا آهن.
ڪين چيو ته، "مڪاني باغن ۽ فارمن جي مدد لاءِ MASA جو ڪم تمام ضروري آهي." "رچ ۽ MASA جو باقي عملو ٻوٽن کي اسان جي منفرد مقامي ماحول سان مطابقت پيدا ڪرڻ ۽ هتي پوکڻ لاءِ موزون ٻوٽا ۽ ٻوٽا فراهم ڪرڻ تي ڌيان ڏئي رهيو آهي."
هو وضاحت ڪري ٿو ته موافقت جو مطلب آهي ته ٻج صرف انهن ٻوٽن مان گڏ ڪري سگهجن ٿا جيڪي خشڪ هوا، تيز هوائن، اوچائي، مٽيءَ جي مٽي ۽ ٻين مخصوص حالتن ۾ وڌندا آهن، جهڙوڪ مقامي حشرات ۽ بيمارين جي مزاحمت. ڪين وضاحت ڪئي ته "آخرڪار، اهو مقامي خوراڪ جي پيداوار، کاڌي جي حفاظت ۽ کاڌي جي معيار کي وڌائيندو، ۽ مقامي زرعي معيشت کي بهتر بڻائيندو."
عوام لاءِ کليل ٻين فارمن وانگر، هي ٻج فارم رضاڪارن کي ڀليڪار ڪري ٿو ته جيئن ڪم جو بار (فيلڊ ۽ انتظامي ڪم سميت) شيئر ڪري سگهن ۽ ٻج جي افزائش بابت وڌيڪ سکي سگهن.
"ٻج پوکڻ جي موسم دوران، اسان وٽ رضاڪار نومبر کان فيبروري تائين ٻج صاف ڪرڻ ۽ پيڪنگ ڪرڻ لاءِ هوندا آهن،" الارڊ چيو. "بهار ۾، اسان کي نرسري ۾ ٻج پوکڻ، پتلي ڪرڻ ۽ پاڻي ڏيڻ ۾ مدد جي ضرورت هوندي آهي. اسان اپريل جي آخر ۾ هڪ آن لائن سائن اپ ڪنداسين ته جيئن اسان سڄي اونهاري ۾ پوکڻ، وڍڻ ۽ پوک ڪرڻ وارن ماڻهن جي هڪ گردش ڪندڙ ٽيم رکي سگهون."
يقيناً، ڪنهن به فارم وانگر، خزان فصل جي فصل جو وقت آهي ۽ رضاڪارن کي ڀليڪار آهي ته اهي اچي ڪم ڪن.
فائونڊيشن ۾ گلن جو هڪ کاتو پڻ آهي ۽ ان کي گلدستي جو بندوبست ڪرڻ ۽ ٻج گڏ ڪرڻ تائين گلن کي سڪائڻ لاءِ رضاڪارن جي ضرورت آهي. اهي سوشل ميڊيا ۽ مارڪيٽنگ جي ڪمن ۾ مدد لاءِ انتظامي صلاحيتن وارن ماڻهن کي پڻ ڀليڪار ڪن ٿا.
جيڪڏهن توهان وٽ رضاڪارانه طور تي ڪم ڪرڻ جو وقت نه آهي، ته ملڪيت اونهاري ۾ پيزا راتيون ۽ فارم ڊنر منعقد ڪري ٿي، جتي مهمان ٻج گڏ ڪرڻ، انهن کي پوکڻ ۽ انهن کي کاڌي ۾ تبديل ڪرڻ بابت وڌيڪ سکي سگهن ٿا. فارم جو دورو اڪثر مقامي اسڪول جا ٻار ڪندا آهن، ۽ فارم جي ڪجهه پيداوار ويجهي فوڊ بينڪن کي عطيو ڪئي ويندي آهي.
MASA ان کي "فارم ٽو فوڊ بينڪ" پروگرام سڏي ٿو جيڪو علائقي ۾ گهٽ آمدني وارن برادرين سان ڪم ڪري ٿو ته جيئن انهن کي "غذائيت وارو کاڌو" مهيا ڪري سگهجي.
ڪولوراڊو ۾ هي واحد ٻج فارم ناهي، ٻيا به ٻج بينڪ آهن جيڪي پنهنجن علائقن جي موسم جي بنياد تي فصلن کي گڏ ڪن ٿا ۽ محفوظ ڪن ٿا.
وائلڊ ماؤنٽين سيڊز، ڪاربنڊيل ۾ سن فائر رينچ تي ٻڌل آهي، انهن ٻجن ۾ ماهر آهي جيڪي الپائن حالتن ۾ وڌندا آهن. MASA وانگر، انهن جا ٻج آن لائن دستياب آهن تنهنڪري پٺئين صحن جا باغبان ٽماٽا، لوبيا، خربوزہ ۽ ڀاڄين جي ورثي وارين قسمن کي پوکڻ جي ڪوشش ڪري سگهن ٿا.
ڪورٽيز ۾ پوئبلو سيڊ اينڊ فيڊ ڪمپني "تصديق ٿيل نامياتي، کليل پولينيٽ ٿيل ٻج" پوکي ٿي جيڪي نه رڳو خشڪي برداشت ڪرڻ لاءِ پر بهترين ذائقي لاءِ پڻ چونڊيا ويندا آهن. ڪمپني 2021 ۾ منتقل ٿيڻ تائين پوئبلو ۾ قائم هئي. فارم هر سال روايتي هندستاني فارمرز ايسوسيئيشن کي ٻج عطيو ڪري ٿو.
پائونيا ۾ هاءِ ڊيزرٽ سيڊ + گارڊنز تيز ريگستاني موسمن لاءِ موزون ٻج پوکي ٿو ۽ انهن کي آن لائن ٿيلهين ۾ وڪرو ڪري ٿو، جنهن ۾ هاءِ ڊيزرٽ ڪوئنوا، رينبو بليو ڪارن، هوپي ريڊ ڊائي امرانٿ ۽ اٽالين ماؤنٽين بيزل شامل آهن.
الارڊ چيو ته ڪامياب ٻج پوکڻ جي ڪنجي صبر آهي، ڇاڪاڻ ته انهن هارين کي پنهنجي مرضي مطابق کاڌي جي معيار کي چونڊڻو پوندو آهي. "مثال طور، ڪيميڪل استعمال ڪرڻ بدران، اسان ساٿي ٻوٽا پوکيون ٿا ته جيئن ڪيڙا يا جيت ٽماٽن جي بدران گيريگولڊ ڏانهن متوجه ٿين،" هن چيو.
الارڊ جوش سان ليٽس جي 65 قسمن تي تجربا ڪري ٿو، انهن کي فصل ڪري ٿو جيڪي گرمي ۾ نه مرجهائين ٿا - هڪ مثال ته ڪيئن ٻوٽن کي چونڊيو وڃي ٿو ۽ مستقبل جي بهترين پيداوار لاءِ پوکي سگهجي ٿو.
ڪولوراڊو ۾ MASA ۽ ٻيا ٻج فارم انهن لاءِ ڪورس پيش ڪن ٿا جيڪي موسمياتي لچڪدار ٻج بابت وڌيڪ سکڻ چاهين ٿا جيڪي اهي گهر ۾ پوکي سگهن ٿا، يا انهن کي انهن جي فارمن جو دورو ڪرڻ ۽ هن اهم ڪم ۾ انهن جي مدد ڪرڻ جو موقعو ڏين ٿا.
"والدين وٽ اهو 'آها!' لمحو هوندو آهي جڏهن انهن جا ٻار فارم جو دورو ڪندا آهن ۽ مقامي کاڌي جي نظام جي مستقبل بابت پرجوش ٿيندا آهن،" الارڊ چيو. "اهو انهن لاءِ هڪ پرائمري تعليم آهي."
ڊينور جي کاڌي ۽ پيئڻ جون خبرون سڌو سنئون توهان جي انباڪس ۾ پهچائڻ لاءِ اسان جي نئين اسٽفڊ فوڊ نيوز ليٽر لاءِ سائن اپ ڪريو.